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今日は画像ありません [晩ご飯]

昨日釣ったアイナメを刺身で頂きました。
同じアイナメでも、塩釜地先の大根やその沖で釣れるものとは味が違う
石巻、田代島の浅場のアイナメ。
いつも思うことですが、脂乗り、身の厚さ、別物です。

宮城県には、今年、新たにブランド魚として、「金華カツオ」なるものが登場しましたが、
三陸(はるか)沖で獲ったカツオをブランド認定して売り出すより
すぐ前にある海の誇れる魚をなぜブランド化しないのでしょうね?

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精進? [晩ご飯]

昨日に引き続き、山の幸を頂きます。

月山筍、アスパラ、ミズの葉の天ぷら。
ワラビ(これは買ってきた)のおひたし。

ミズの辛し和えにおひたし。
自然の恵みを舌でしっかり受け止めながら、
酒がついついはかが行きます(笑)


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